En la provincia de Pichincha, Ecuador, un reciente estudio ha arrojado luz sobre una problemática preocupante: la calidad de la leche cruda comercializada de manera informal.
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El pasado 13 de junio de 2024, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) llevó a cabo operativos en la provincia del Azuay, Ecuador, que resultaron en el retiro de 300 litros de leche contaminada con antibióticos.
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En un reciente informe de Consumer Reports, se revelaron niveles alarmantes de pesticidas en frutas y verduras frescas, congeladas y enlatadas, especialmente en las importadas a los Estados Unidos.
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Recientemente, se ha descubierto que más del 70% de la carne de pollo de una conocida cadena de supermercados está contaminada con patógenos resistentes a los antibióticos.
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Los estantes de frutas y verduras están llenos de etiquetas como "natural", "ecológico" u "orgánico". Sin embargo, más allá de estas denominaciones,hay algo crucial a considerar: la presencia de pesticidas en nuestros alimentos.
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La OMS ha identificado que el uso de antimicrobianos en animales de producción puede contribuir a la selección y diseminación de bacterias resistentes que pueden transmitirse a los humanos a través de alimentos u otros medios.
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La presencia de pesticidas en nuestras frutas y verduras es un tema de creciente preocupación. Estudios recientes han revelado que el 44% de las frutas y verduras contienen residuos de pesticidas.
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En marzo de 2020, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) llevó a cabo una evaluación exhaustiva de los riesgos asociados con la presencia de aflatoxinas en los alimentos, confirmando que estas sustancias son genotóxicas y carcinógenas.
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La mastitis bovina es una de las enfermedades más comunes y costosas que afectan al ganado lechero a nivel mundial.
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La preñez en el ganado bovino es un factor crucial para asegurar una producción continua y rentable de leche y carne a lo largo del año.
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Existe varios problemas con los residuos de antibióticos en general en los alimentos, sin embargo, la más alarmante es sin duda alguna la salud pública.
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La producción de alimentos balanceados para animales es un pilar fundamental en la industria agropecuaria, láctea, y de producción de carne. Sin embargo, uno de los mayores desafíos que enfrenta esta industria es la presencia de micotoxinas, compuestos tóxicos producidos por ciertos tipos de hongos.
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Desde 2024, las autoridades de control en Ecuador han intensificado el monitoreo y la realización de pruebas en diversos alimentos para detectar la presencia de plomo.
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En Ecuador, el Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través de Agrocalidad, en conjunto con la Policía Nacional, llevó a cabo operativos de vigilancia y control de la inocuidad de la leche cruda en las provincias de Cotopaxi, Pichincha y Tungurahua.
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En los últimos años, la contaminación de productos alimenticios con metales pesados es una gran preocupación debido a las consecuencias que genera, no solo en seres humanos, sino también en animales y cultivos.
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Agrocalidad anunció que la leche fluida UHT de Ecuador obtuvo acceso sanitario para entrar al mercado de El Salvador tras un arduo trabajo conjunto entre el sector público y privado.
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En el marco del Día Mundial de la Leche, Ecuador se posiciona como un actor cada vez más relevante dentro de la industria lechera en América Latina.
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La mastitis bovina, especialmente en su forma subclínica, es uno de los problemas más frecuentes y costosos en la producción lechera
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La mastitis, especialmente en su forma subclínica, es uno de los mayores desafíos para los ganaderos: causa pérdidas entre el 6 % y el 30 % de leche producida.
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Para proteger los cultivos y garantizar la productividad, los agricultores recurren al uso de pesticidas. Sin embargo, su aplicación genera un debate creciente sobre la inocuidad de los alimentos, la salud pública y el impacto ambiental.
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a leche es un alimento esencial para millones de familias ecuatorianas, pero su seguridad y calidad dependen de un esfuerzo continuo.
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